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文章介绍：

• 1、南瓜发糕的家常做法
• 2、南瓜发糕怎么做好吃？
• 3、请问南瓜发糕怎么做呢？
• 4、南瓜发糕怎么做
• 5、做南瓜发糕怎么做好吃

南瓜发糕的家常做法

【南瓜发糕】

食材：南瓜150克、面粉200克、红枣6粒、酵母3克。

做法：1、红枣去核，切成小块儿，南瓜上锅蒸熟，蒸熟的南瓜放凉后用勺子压成泥。

2、面粉加入酵母粉，分次加入南瓜泥，揉成团，静置十分钟，再揉一遍，尽量揉光滑。

3、面团再次揉光滑之后再放一半的红枣碎和面团揉在一起，放入抹了油的容器里发酵了。

4、发酵至2倍大，把剩下的红枣碎撒在上面。

5、凉水上蒸锅，上汽后中火蒸25分钟。

南瓜发糕怎么做好吃？

今天就给大家分享一款自制的营养又美味的南瓜纸杯发糕，松软香甜，好吃还不上火，做法也特别简单！只要普通的蒸锅就能做，详细的配方比例告诉你，做好的发糕不发粘不塌馅，蓬松宣软有弹性，还有浓浓的南瓜香，比吃面包还好吃。第一步： 首先准备南瓜300克，去皮去籽切成薄片，放入盘中，然后放入蒸锅水，开上气以后蒸15分钟。

第二步： 蒸熟的南瓜取出，放到一个盆中，用勺子压成南瓜泥，压的稍微细腻一些，越细腻，口感越好。

第三步：南瓜泥里面打入两颗鸡蛋，加鸡蛋能使发糕更加蓬松柔软，加十克白糖，加入白糖能促进发糕的发酵口感更佳。

第四步：南瓜泥晾着温热加入三克的酵母粉，用筷子搅拌至酵母粉融化 ，再加入350克左右的面粉，搅拌至稍微稠一些的面糊。

第五步： 搅拌好的面糊，盖上盖子发酵至两倍大，这个时间差不多需要一个小时。

第六步：发酵好的面糊，再次搅拌均匀，排出里面的空气，找一个模具底部和四周刷油倒入面糊，勺子抹油，把面糊摊平盖上盖子，再次发酵两倍大，这个时间差不多需要20分钟。

第七步：发酵好的发糕上面撒上一层红枣碎还可以撒上少许的椰蓉能吃到淡淡的奶香味，然后水开上汽之后，码入蒸锅大火蒸半个小时。

第八步：关火以后我一定要闷五分钟，再掀开锅盖，防止发糕预冷回缩，发糕稍微放凉，取出倒扣脱模切成大小均匀的小块即可食用。

调制面糊的时候不要太稀，不然口感会发粘。蒸的时间要足够，时间短中间不熟就会不蓬松，出现塌陷的情况。蒸发糕要水开后入锅蒸，这样熟得透且蓬松。糖的用量根据自己喜欢的程度添加，

请问南瓜发糕怎么做呢？

主料：

南瓜150克，中粉150克，鸡蛋1个，酵母(干)2克。

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辅料：

大枣3颗，葡萄干15颗。

南瓜发糕的做法：

1.南瓜切小块。

2.放入破壁料理机，加入少量清水，打成南瓜糊。

3.打好的南瓜糊，非常细腻，这样才能做出组织细密的发糕来。

4.南瓜糊加入一颗鸡蛋，加酵母，拌匀。

5.加入面粉。

6.拌匀，根据粘稠度微微调整，再加入南瓜糊或者面粉。

7.加入一些葡萄干和枣碎拌匀。

8.找耐热的容器，稍微抹一些油，把面糊倒入，大约到一半的位置。

9.发酵到两倍高的时候，剩下的大枣和葡萄干放在表面。

10.微波蒸宝内加入适量水，不超过水量线就好，发酵好的面糊连容器放蒸宝蒸篦上，盖上蒸宝的盖子。

11.使用默认火力，设置时间40分钟，按下微波炉的开始键，会延时一秒钟开启。

12.程序结束，打开微波炉门，打开蒸宝盖子，发糕就蒸好了。

13.倒扣一下就很容易脱模了，甜甜的很好吃，有着南瓜的清甜。

南瓜发糕怎么做

。。也是励志学堂，确实如此哦，你说是不是呢？你也加入我们的行列吧我的微博。我今天的这个南瓜发糕是第二个南瓜发糕了，第一个做的是红枣装饰的，这次做的是枸杞子装饰的。造型是枸杞子的好看，但味道我还是喜欢红枣的，因为我喜欢红枣的那股香味。发挥你的想象吧，可以加入各种各样你喜欢的干果呢。南瓜发糕材料（6寸）：去皮南瓜300克，面粉260克，糖20克（原方子是15克），酵母粉3克，水80~100克（我用了90克），枸杞子适量（我是用了36粒）南瓜发糕做法1、南瓜切片，放电饭锅蒸格蒸熟（用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行，或蒸或煮或微波......）；2、趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉后备用；3、把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，加入其它全部材料；（水量不要一次全部下完，因为煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根据实际情况来决定水量）；4、搅拌成糊状的南瓜面糊；5、模具底部和周边涂一层黄油（或者沙拉油），装入南瓜面糊，放在温暖湿润处发酵至2倍大；6、发酵完毕的南瓜面糊，把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。

做南瓜发糕怎么做好吃

做法

1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状;

2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性;

3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。

点评:南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。

折叠编辑本段做法

1、南瓜泥一定要晾凉后再放入酵母粉，不然酵母菌被烫死，就没有发酵效果了。

2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖

3、模具内壁抹油，可以防粘，出模的时候方便点。

4、发酵至两倍以上大小，但是也不要太过，发酵过度容易导致味道发酸。

5、葡萄干和蔓越莓干提前浸泡，口感更佳!