黑客技术网_学习网络安全知识

文章介绍：

• 1、用冰糖炖鸡蛋给宝宝吃
• 2、宝宝吃的炖鸡蛋怎么做
• 3、婴儿炖鸡蛋的方法与步骤
• 4、宝宝炖鸡蛋怎么炖的很嫩
• 5、宝宝炖鸡蛋怎么做好吃
• 6、.怎样给婴幼儿炖鸡蛋

用冰糖炖鸡蛋给宝宝吃

冰糖炖鸡蛋做法：

冰糖炖鸡蛋是传统广东甜品，口感香滑，但冰糖一定要那种有点黄黄的天然冰糖，不是单晶冰糖，把散的鸡蛋过滤一下口感会更加嫩滑。

材料：鸡蛋3 只、冰糖50 克、清水230 毫升

冰糖炖鸡蛋的做法：

1、将清水加入冰糖，用中火将冰糖煮至溶化，放凉备用。

2、准备一锅水，放入蒸架及放入蒸碗，用中高火将水煮滚。

3、将鸡蛋打发，加入冰糖水拌匀，过滤后倒入蒸碗。

4、盖上，盖上锡纸或者保鲜膜，用中低火蒸15分钟或至熟，即成(用锡纸和保鲜膜蒸出来鸡蛋非常嫩，不会老)。

营养价值：

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

冰糖的主要成分为蔗糖，碳水化合物以及钙，镁，铜，铁，钾，钠，锌等营养元素。吃冰糖对人体有许多好处，例如：

1.清热去火，消除血液中的热毒，治疗上火，口疮，风火牙痛等。

2.润喉去燥，止咳除烦，保护呼吸道，提高免疫球蛋白的功能。

3.补充能量，化痰止咳，能清除体内长期淤积的毒素，增强免疫细胞的活性，有利于局部炎症的治疗。

宝宝吃的炖鸡蛋怎么做

材料：鸡蛋两个水食盐酱油香油

做法：

第一步；先把两个鸡蛋在碗中打散，放入少许食盐，调匀。

第二步：打散后，往碗里加入两倍鸡蛋的水量。注意，水一定是凉白开水。生水不行。加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼。然后把水和鸡蛋搅拌均匀。

第三步：烧一锅水，放上蒸屉。注意，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸屉，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼。

第四步：大概蒸10－15分钟，鸡蛋表面很平滑，鸡蛋羹就差不多蒸好了。

第五步：最后，根据个人喜好，滴上几滴酱油和香油，一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 ！

婴儿炖鸡蛋的方法与步骤

1.将鸡蛋打入碗里。

2.蛋与水的比例要恰当好处，一般蛋与水1:1.5或者1:2出来的蛋羹会比较嫩滑点。一个小窍门是用蛋壳装水加入。每次敲破的蛋壳不急着扔，等加水时候直接用半蛋壳加水，加入3份或者4份蛋壳水就差不多了。

3.放温水，不要冷水，冷水蒸出来不好吃，把蛋液搅打均匀是最合适的，一边搅拌一边缓缓地加入温水，最后把蛋液搅拌均匀。

4.过筛或者撇去小泡沫，蒸出来的蛋羹更滑嫩。蛋液搅拌均匀后，有些时候蛋液上方会出现些小泡沫。这些小泡沫若是没有去除直接放上锅蒸，那出来的蛋羹会有马蜂窝，不滑嫩了。所以在上锅蒸之前蛋液最好是过次筛子或者用调羹撇去小泡沫。

5还可以在蒸鸡蛋里放一些虾皮，或者洋葱末，胡萝卜末，葱花等等。

6.蒸蛋羹时给碗加个盖子，然后水开后上锅蒸。给碗加个盖子后在上锅蒸，能使蛋液自上而下受热均匀，避免水蒸汽滴落蛋液表面已熟出现马蜂窝状和底部未成熟的情况。

7.中火蒸，水开蒸。水开后上锅蒸，不要用太大火蒸，用中小火蒸7、8分钟就差不多了。熟了以后，放上点香油，醋。

宝宝炖鸡蛋怎么炖的很嫩

鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿盯咸肉丁

制法：

将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.

其他做法编辑

食材

主料

鸡蛋1个

辅料

香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许

步骤

1.准备所需材料。

2.将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。

3.加入少许盐继续搅拌均匀。

4.加入适量的温水。

5.继续搅拌均匀。

6.将搅拌均匀的鸡蛋液过筛。

7.第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑。

8.用小勺撇去泡沫。

9.盖上保鲜膜，上锅蒸八至十分钟。

10.把碗取出后撒上葱花。

11.把香油和酱油用小勺调匀，淋入鸡蛋羹里即可享用。

小贴士

1.蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

宝宝炖鸡蛋怎么做好吃

－ 准备食材 －

鸡蛋 两个

盐 适量

麻油 几滴

－ 步骤 －

1.两只鸡蛋家适量盐打散，越散越好不然蛋白会沉底

2.水按1:1或1:2都行，生水开水都可以 把沫子用勺子撇掉不然会有蜂窝

3.撇掉沫子后

4.锅里放点凉水，碗盖上盘子受热均匀 蒸十分钟

5.出锅 滴几滴麻油ok了

.怎样给婴幼儿炖鸡蛋

炖鸡蛋很简单的把生鸡蛋打在碗里，在放点凉水或纯奶也行，搅拌匀使尽打，把打出的沫倒掉，和鸡蛋1:1.5放水或奶，放一点点盐很少一点就行，再放点香油搅拌匀，把碗放在锅里用开水炖就行了，直到鸡蛋完全熟了就可以了！