文章介绍:
六个月宝宝吃的蛋黄怎么做?
我来介绍三种宝宝比较爱吃的蛋黄的做法。
首先我们来看下蛋黄和蛋白应该怎么添加。
鸡蛋分为蛋黄和蛋白,比起蛋黄,蛋白更容易产生过敏反应,所以宝宝的辅食先从蛋黄一点一点地推进。
鸡蛋建议从辅食中期开始添加,从5个月开始添加辅食的话,7 ~ 8个月就能给宝宝吃蛋黄了。所以题主6个月就给宝宝吃有点早了。
蛋白在宝宝习惯了蛋黄 的1 2个月后,在辅食后期(9个月)开始吃。
鸡蛋里含有丰富的蛋白质,能够提高宝宝的免疫力。 鹌鹑蛋和鸡蛋一样都是营养丰富辅食食材,鹌鹑蛋黄身3个相当于一个鸡蛋黄。
辅食蛋黄的做法: 第一道:菠菜蒸蛋黄(辅食中期)
食材:蛋黄半个,菠菜叶子数片,切碎(或搭配肉沫或胡萝卜也OK)。
做法:把食材放入耐热碗,加入汤汁(如瘦肉汤),搅拌均匀,注意不要打起泡沫。接下来用蒸锅蒸八分钟左右。
或用平底锅做,在平底锅里放入约1厘米深的水,开火,当有蒸气飘起来,把装有食材的器皿放下去,盖上盖子。
用小火,开火用8分钟左右,关火,再蒸3分钟就可以了。
第二道,番茄蛋黄粥(辅食中期)
食材:迷你番茄3个,蛋黄 四分之一
做法:把番茄洗好,用榨汁机榨成糊状,然后跟蛋黄一起搅拌均匀,最后倒进滚烫的烂粥里,翻煮两分钟,上锅,就可以吃了。
第三道,土豆蛋黄泥
食材:土豆 20 30g ,蛋黄 一个,菠菜 叶子两片,蔬菜汤(或水), 两三小勺。
做法:菠菜切碎,土豆煮熟(要煮得很软),然后把所有的食材放入婴儿茶碗中轻轻搅拌,用微波炉加热40秒左右,但要确认蛋黄是否熟透。
你好,蛋黄泥适合4~6个月初次添加辅食的宝宝 ,能补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。下面简单介绍下蛋黄泥的做法:
鸡蛋泥:
步骤:
下面再介绍一种适合4~6个宝宝的辅食:
鸡蛋羹
步骤:
《4~6个月宝宝辅食大全》
《6~8个月宝宝辅食大全》
《8~12个月宝宝辅食大全》以及《1岁~2岁宝宝辅食大全》
以前传统的方法认为,给宝宝吃蛋黄是把鸡蛋煮熟,把蛋黄取出,用水把蛋黄稀释成蛋黄泥,给宝宝吃下。
二宝6个月的时候,我采用过这个方法,但是出现的结果是二宝被噎住了,吃一点就会“呕呕”地要吐,很不舒服。
我才发现这种吃蛋黄的方法是不适合孩子的。于是就停止了给二宝加蛋黄,直到七八个月才重新加蛋黄,但是调整了方法,二宝也更容易接受了。
蒸蛋黄
1、材料: 蛋黄、水或者配方奶粉
2、做法:
将蛋黄单独取出,教大家一个小妙招:将鸡蛋打入碗中,用矿泉水瓶吸出蛋黄,简单好用,百试不爽啊!
纯净水50ml或者冲好的配方奶粉50ml,加入蛋黄中,搅拌均匀。
将搅好的蛋黄放入蒸锅,蒸锅内加水,大火烧开,蒸15分钟左右即可。
软嫩顺滑,宝宝很爱吃。
煎蛋
1、材料: 鸡蛋
2、做法:
加热平底锅或者煎锅,锅内刷油,打入一个鸡蛋,两面煎熟,将蛋黄取出。
这样就可以直接食用了,这个方法比煮蛋更加快速,而且不像煮蛋黄那样沙喉咙,宝宝吃起来不会被噎得想吐。
豆腐胡萝卜蛋黄糊
1、材料:蛋黄、豆腐、胡萝卜
2、做法:
胡萝卜切成丁蒸熟打成泥
豆腐切碎
锅内加入水,大火烧开
倒入胡萝卜泥、豆腐碎、蛋黄,大火水烧开,转中火,煮3分钟。
可以食用了。
这个几个简单的蛋黄吃法都适合小宝宝吃,可以尝试着给宝宝做起来。
在以往的喂养观念里,普遍认为蛋黄特别有营养,而且做起来很方便,通常把他作为宝宝辅食的第一选择,但随着研究越来越深入,发现这样做并不科学。
宝宝到六个月,母乳中的营养已经不能完全满足其生长发育的需求,所以要适时的添加辅食。而最应该尽快补充上的元素就是铁,那么来看看蛋黄中的铁怎么样?
蛋黄中铁的含量大概为 6.5mg/100g,看起来虽然并不低,但是蛋黄中的铁属于非血红素铁,吸收率较差,仅为 3% 左右,远比不过肉类所含有的血红素铁的吸收率 ,通常在20%以上。所以,宝宝的第一口辅食应选择更富含铁且容易被吸收的高铁米粉,之后尽快补充一些肉泥、肝泥等等。
那是不是说就不要吃蛋黄了呢?当然不是。不做第一,也不代表不要吃了哈,鸡蛋还是相当有营养的,咱就晚点再加呗,我们是在辅食添加一个月左右吃的蛋黄,因为每样食材观察2-3天,一个月差不多吃到10几种,可以搭配一下了就添了蛋黄哈。
蛋黄怎么吃
1.煮好拨出蛋黄,先从1/4加起,适应几天并无过敏反应再逐步添加,可以再给一半,然后再给整个的。如果太干加点儿水再喂宝宝。提醒一下就是蛋黄特别噎人,即使他大一点能吃整个鸡蛋了,也建议蛋黄要提前给分好,千万不要整个给,避免危险。
2.还可以把蛋黄拌到米糊里面吃,这样就不会很难下咽了哈,而且米糊吃起来也很香。
3.也可以蒸蛋,放到橙子里一起蒸,当甜点哈,具体就是把橙子开个盖,肉挖出来,蛋黄和橙汁搅拌均匀倒回橙子皮里盖上盖,上锅蒸10分钟左右,香甜可口哈。
小月龄也就这几种吃法了,基本上就是跟各种泥混合喂,还不然就直接吃哈,等大一点你会发现每天没有鸡蛋可能不会做饭了哈哈哈 ,作为一只蛋也很伤脑筋呢哈哈。
总之鸡蛋是家常菜,营养也丰富,最后再简单说说营养吧哈哈。
宝宝六个月,母乳已经不足以维持宝宝的正常生长发育了,所以,你需要给宝宝添加辅食。说到辅食,很多妈妈最先想到的是蛋黄,蛋黄应该怎么做才好?
蛋黄的做法
蛋黄泥
做法:鸡蛋蒸熟,取出蛋黄,用勺子碾成泥,加入适量开水或者是奶,搅拌成均匀的糊状即可。
蛋黄羹
做法:蛋黄取出,加上同等量的水,搅拌均匀,上面覆盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔,上锅蒸8分钟左右,取出即可。
胡萝卜蛋黄泥
做法:胡萝卜洗净切小块上锅蒸熟,鸡蛋蒸熟,取出蛋黄。将两种食材分别压成细腻的泥,然后混合,可以根据需要添加少量奶,做成细腻的糊状。
蛋黄粥
做法:小米熬成烂烂的米粥,鸡蛋蒸熟取出蛋黄压成蛋黄泥,加入米粥中,搅拌均匀即可。
宝宝吃蛋黄注意
宝宝初次吃蛋黄,你可以先从八分之一开始,宝宝如果表现的爱吃,且没有异常反应,就可以逐渐增加到每次四分之一、三分之一。如果宝宝表现的很抗拒或者是吃完之后出现消化不良等情况,就需要暂时停止,缓缓再喂,切莫操之过急。
宝宝添加辅食,可以在宝宝饥饿,准备喂奶前进行,这样宝宝会更容易接受。
六个月宝宝主要以奶为主食,可以适当添加蛋黄、各种菜糊、水果糊,一定要循序渐进。
六个月的宝宝如果是刚开始添加辅食,不建议添加蛋黄,先从米粉和菜泥开始添加;如果孩子添加辅食已经有一段时间了,可以开始尝试添加蛋黄。
蛋黄应该怎样来添加呢?
水煮蛋最有营养
从鸡蛋的吸收和消化来看,水煮蛋的营养可以100%的不被破坏,所以可以做水煮蛋给孩子来添加。只是在做水煮蛋的时候需要有方法和技巧才能做到营养100%的不被破坏。
做法:
1.鸡蛋用流动的水清洗干净;
2.放入锅中,加入凉水,漫过鸡蛋;
3.开中小火慢慢煮,火太大,鸡蛋容易炸裂,等水煮沸后,关火别揭盖,焖着,水变温后,拿出鸡蛋。
这样煮的鸡蛋,蛋黄刚刚凝固,既不是流质的,也没有变老,变干,最有营养,在孩子刚刚开始添加的时候,可以从1/8、1/4、1/2逐渐来添加。
和含维生素C的水果或蔬菜一起吃,铁会更好的被吸收
蛋黄中含铁,但是铁是非血红素的铁,不易被身体吸收,如何和含有维生素C的食物同吃,可以提高铁的吸收率。
橙子被称为水果之王,可以和蛋黄一起做橙子蒸蛋。
橙子蒸蛋
做法:
1.橙子从三分之一处切开,用勺子挖出橙肉,掏干净白色絮絮,没有掏干净会比较苦。
2.把橙肉压成橙汁,取和蛋黄等量的橙汁和蛋黄搅拌均匀,用滤网过滤。
3.橙蛋混合液倒入到掏空的橙子皮中,盖上保鲜膜,蒸上10分钟左右。
蛋黄苹果泥
做法:
1.水煮蛋,取出蛋黄;
2.苹果切小块,蒸熟,压成泥;
3.取出四分之一蛋黄和苹果拌成泥;
苹果中也含有维生素C,苹果的酸甜可以和蛋黄的味道综合,也可以促进蛋黄中铁的吸收。
宝宝6个月不适合吃蛋黄,应该推迟到宝宝8 9个月的时候再吃蛋黄吧!
宝宝4 6个月加辅食,其中一个最主要原因是宝宝从母体那里带来的铁元素不够了,已经被稀释了,也就是宝宝缺铁了,需要补铁。
在强化铁米粉还没有出现之前,给宝宝吃蛋黄补铁是常规做法,而且儿保医生也是这样推荐的,因为蛋黄里面含有大量的铁元素。
但是后来强化铁米粉出现了,儿科专家就推荐大家给宝宝吃高铁米粉。原因在于蛋黄里面的铁元素尽管含量很高,但是属于非血红素铁,因此宝宝的吸收率太低,大约只有3%左右。
宝宝7 12个月,每天对铁元素的需要量是7mg,1 3岁之间每天对铁的需要是9mg,而蛋黄的含铁量大约是每100克蛋黄含铁量为7mg左右。
一个鸡蛋重约50克,蛋黄约占32%也就是16克左右,这样算下来1个蛋黄的含铁量大约1.16毫克,再乘以3%的吸收率,也就是说一枚鸡蛋只能为宝宝提供0.0336mg的铁元素。
这是什么概念呢?
就是宝宝每天要吃200个蛋黄才能补足7mg的铁元素,这不是开玩笑吗?就算是正常的成年人也吃不了的,更何况蛋黄的胆固醇还那么高,根本不现实的哈!
除此之外,不建议6个月宝宝吃蛋黄的原因,是为了预防宝宝对蛋黄过敏。
因为宝宝6个月刚添加辅食时,胃肠功能还是比较弱的。宝宝对蛋黄过敏的主要症状为:湿疹、荨麻疹、或者宝宝皮肤出现血管性水肿和充血等,这些都是因为免疫系统的过敏反应。
即使要给宝宝吃蛋黄,建议要推迟到宝宝8 9个月时再吃。加蛋清的话,则建议推迟到宝宝10 12个月再喂,这样才比较安全,因为蛋清更容易导致宝宝过敏。
宝宝6个月主要吃哪些辅食呢?
1,强化铁米粉,先吃。因为米粉调和成米糊之后,宝宝容易消化,也比较容易吸收。
2,除了引化铁米粉,还可以给宝宝加肉泥、肝泥以及动物血制品,这些食物里面同样含有大量的铁元素。
3,然后还可以给宝宝加果泥,菜泥,以及各种粥类,烂面条等,主要补充维生素和膳食纤维。
蛋黄含有丰富的蛋白质、软磷脂、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等矿物质;其中卵磷脂和卵黄素有健脑益智,改善记忆的作用,是宝宝辅食里一样不错的食材 。
6个月龄宝宝在添加辅食之后,不过敏的情况下可以少量尝试蛋黄。 最先从1/8个蛋黄开始,随着月龄再逐渐增加至整个蛋黄。过程要循序渐进,增量时要注意观察宝宝的消化情况。 但做法上还是比较局限,推荐这三种常见的做法给您参考下:
蛋黄泥 :鸡蛋放入锅中煮熟,熟后拿出取适量蛋黄,加一点点温水压成泥即可。
蛋黄羹 :蛋黄打入碗内,加适量温水搅拌均匀,撇去浮沫,放入锅中蒸熟。
PS:蛋黄羹是一整个蛋黄拿去蒸的,第一次吃蛋黄的宝宝要注意量。
蛋黄米粉 :鸡蛋煮熟后取适量蛋黄压碎成泥,然后放入提前冲泡好的米糊里搅拌均匀即可。
以上这些就是我的回答,希望对你有帮助。
六个月的宝宝不建议添加蛋黄,6个月份宝宝可辅食可以吃米粉、蔬菜和水果汁、大米汤、小米汤、果泥蔬菜泥等,蛋黄可以到宝宝7.8个月的时候再添加。
宝宝添加蛋黄注意事项:
1.鸡蛋煮熟后立即与蛋清分开,防止鸡蛋清“类卵黏蛋白”进入蛋黄,引起宝宝过敏;
2.蛋黄不要放在配方奶粉里给宝宝食用;
3.第一次给宝宝吃蛋黄,从1/8个开始、到1/4、1/2、全蛋黄。
宝宝蛋黄做法 :
1.用温开水将煮熟的蛋黄搅拌成泥糊状给宝宝吃。
2.蛋黄羹: 去掉蛋清,只留蛋黄,加入等量的温开水,用筷子搅拌均匀,放入锅中用小火蒸10分钟即可。
3.蛋黄羹: 把大米粥熬好后,加入蛋黄泥,同煮几分钟后可以食用。
4.蛋黄豆腐泥 :豆腐切成小块,在沸水中煮5分钟后捞出放入碗中,用勺子捣碎,油菜叶洗净,在热水中煮熟后切碎放在碗中搅拌均匀,把豆腐和菜泥放入容器中,隔水蒸5分钟,把煮熟的鸡蛋黄碾碎,撒在青菜豆腐泥表面,搅拌均匀后即可食用。
不管是母乳喂养还是奶粉喂养的宝宝,在7个月的时候每天的奶量还是保持不变的。这时候宝宝基本都开始吃辅食了,每天喂两顿辅食外,还可以给宝宝吃点小点心,比如小饼干、鸡蛋制品等,但是这个阶段宝宝只能吃蛋黄哦!
那么,六个月宝宝吃的蛋黄怎么做呢?
六个月的宝宝吃鸡蛋黄还是保守一点比较好,不用做那么复杂的给宝宝吃,蒸鸡蛋和煮鸡蛋是最适合宝宝的。一般这个阶段的宝宝只吃四分之一的蛋黄就足够了,妈妈们可以把煮好的蛋黄碾碎后加入到婴儿米粉和白粥中给宝宝吃。
如果是制作点心的话,那就适合蒸鸡蛋黄给宝宝吃,宝宝吃多少算多少,不用强求每次都吃光。
有一点值得家长们注意,有的宝宝对鸡蛋会过敏的哦。如果你家宝宝对牛奶会过敏的话,那么对鸡蛋清也很可能会过敏的。这时候家长们就只能尝试给宝宝吃少量鸡蛋黄,观察宝宝大便情况,如果宝宝适应的话再继续喂。
如果宝宝大便有异样的话,为了保险起见,我的建议是六个月的宝宝暂时先不要喂鸡蛋黄,等到宝宝满七个月后再来尝试。
宝宝辅食蛋黄怎么做
宝宝辅食蛋黄怎么做
宝宝在成长到一定年龄,就需要开始了辅食的摄入,在所有辅食食材中,鸡蛋,是大部分妈妈们都会选择的,鸡蛋中的营养丰富、全面,而且鸡蛋辅食的制作方式和类型也非常多样,那么,宝宝辅食蛋黄要怎么做呢?
1、蛋羹。将鸡蛋黄打碎,然后将液体打的比较均匀以后,添加适量的纯净水以后,再继续打的更均匀,然后在锅里的水烧开以后放入蒸屉蒸熟,然后就可以做成绵软的鸡蛋羹,鸡蛋羹中也可以适量的放入一些瘦肉沫,或者其他的添加食材。
2、蛋黄泥。将新鲜鸡蛋煮熟以后,取出鸡蛋黄,然后将蛋黄压碎加入一些开水,在搅拌均匀的基础上,可以适量添加牛奶、米汤等制作成蛋黄泥给宝宝食用。或者也可以将青菜切碎以后搅拌进去,使制作称为青菜蛋黄泥,或者添加一些鱼肉进去,就是鱼肉蛋黄泥。
3、蛋黄粥。在宝宝的辅食中,粥是重要的一个组成部分,在米煮成粥以后,还可以适量的放入不同类型的添加物,比如说不同的青菜,或者是鸡蛋黄,此时的鸡蛋黄可以是煮熟以后压碎后放进去,也可以是搅拌均匀以后放进粥里一起煮熟。
宝宝辅食蛋黄的做法 有什么步骤
1、将鸡蛋洗净,放入锅中煮熟,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋黄,加入开水少许,用匙搅烂即成。
2、也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等(略加一点盐或糖)调成糊状,即可食用。
3、要选择鲜蛋做原料。煮时要凉水下锅,这样不易煮破。煮好的要立即用凉水浸泡一下,这样易去皮。此菜适宜6个月以上的婴儿食用。
发布于 2022-12-08 22:13:43 回复