青少年对美食娱乐的兴趣调查结果-饮食爱好调查

文章介绍:

关于中学生的调查报告 十万火急

网络对中学生学习影响的调查报告

“中学生与网络”调查报告

调 查 人 XXX

调查时间 200X年X月X日-X月X日

调查方式 网上调查、摘集资料

调查结果

1.大部分中学生(包括上过网的和未上过网的)喜欢上网。

2.中学生上网的目的:

⑴中学生上网,查阅自己爱好的信息或玩游戏者较多,其次是聊天、娱乐、收发邮件、下载音像资料或图片,再次是查阅资料、做网页、查阅有关知识的信息、浏览新闻等等;

⑵大部分男生上网是为了玩游戏;多半女生上网是为了聊天;

3.比较热门的网站

搜狐、新浪等;

4.中学生上网的时间:

大部分中学生上网是在节假日,还有一部分是在放学后和同学一起上网;

5.中学生上网的途径

大部分中学生在家里上网,其次是去网吧或在同学、朋友家上网;

6.(非中学生)是否支持中学生上网:

支持者居多,反对者较少,大部分支持者的前提是“要正确对待,有限制地上网”。但很多中学生的家长反对或控制孩子上网。其反对原因大多是“上网耽误学习”及“上网容易受不良信息影响”;

7.网络对中学生的好处

⑴可以开阔视野,扩大知识面;

⑵因特网信息量大,信息交流速度快,中学生可以根据学习的需要,快速的查阅相关信息,并能及时了解世界新闻信息、科技动态,不受时空限制,这给中学生的生活、学习带来了很大的便利;

⑶由于网络的虚拟性,中学生在网上与其他人交谈时,不受时空的限制,方便的与其他人交流看法、心得,可以把平时不便于说的话说出来。从某一方面来讲,教师、学生家长可以在网上更好的了解学生的意见、建议,以及思想情况;

⑷可以促进中学生的学业。在网上查阅信息非常方便,学生可以根据学习的需要,找到合适的学习资料,甚至是合适的老师。这可以增加学生学习的动力和效率。

8.网络对中学生的坏处

⑴容易上瘾。

许多中学生沉迷于网络游戏、聊天室,不知不觉的出现了精神和身体上的病症,影响中学生的健康成长。

⑵容易受网上不良信息的影响。

许多网站(包括许多著名的大网站)的页面甚至主页上,都有一些不健康的内容,中学生很容易受它们的影响。有一些中学生受网上暴力内容的影响,甚至走上了犯罪的道路;

⑶容易荒废学业。

许多中学生自控能力不强,上网经常着了迷,晚上经常拖得很晚,不但影响了这一天的写作业和复习,还影响到第二天的学习。

⑷网吧问题。

现在网吧的数量日渐增多,且其中有很大一部分是非法的网吧。许多中学生在放学后、节假日和同学一起去网吧上网联机打游戏、聊天等等,,且上网时间很长。这不仅浪费钱财,而且在网吧里更容易受到不良信息的影响。在调查过程中,许多接受调查的人都表示,很多网吧里电脑上的主页就是不良的网页。

⑸网上交友问题。

许多中学生在网上都有网友。而网络毕竟是一个虚拟世界,网上许多人说的都是谎话,很容易是中学生说谎、受骗,甚至在这些人的“引导”下误入歧途。

9.网络对中学生心理的影响

⑴许多网络游戏都含有暴力的内容。很多中学生上网就是为了玩游戏,经常接触这些游戏,就有可能使一些中学生掺入恐怖、暴力、以强凌弱等等不好的思想,给中学生的心理造成了较大危害。

⑵在调查中发现,聊天室中,许多人几乎句句不离脏话,而且经常谈论一些不良的内容。许多中学生长期沉迷于聊天室,不可能不受其影响。

⑶在网上,一切事物都是虚拟的。一些中学生长期沉迷于网络的虚幻世界里,有的人就会逐渐形成孤僻、沉默、不善于于别人沟通等性格。

分析

由调查可以看出

1. 中学生上网主要还是处于好奇心和爱玩。

2. 中学生由于上网而出现的问题主要有两方面:一是影响了学习;二是受到网上不良信息的影响。

但是调查表明,受到网络影响的中学生并不太多。一般中学生上网是出于好奇和网络信息量大且速度快。绝大部分中学生上网还是非常正经的。

少数由于网络而出现问题的中学生,他们的问题一般是出在了“玩”上。网络吸引他们的不是知识,而是其他他们所看到的事物。中学生好奇心强、爱玩,自控能力又不太强,这使这些过于沉迷于网络的中学生在生活、学习,乃至思想上出了问题。而且,促成他们出现了问题的不只是在于他们本身,其根源问题是在于,现在针对中学生乃至青少年的网站实在太少。一般上网,如果不是有明确目的地搜索信息,充斥于中学生眼中的网络世界的,更多的还是过于成人化的东西。真正能让中学生感兴趣,并能牢牢吸引住他们的有益的专门网站寥寥无几。正因为如此,许多感到寂寞、无聊而上网的中学生,才会被吸引到网络游戏、聊天室中来,或是在无意的浏览中,被不良信息所影响。而且,玩游戏、聊天时都很容易上瘾,时间往往在不知不觉中过去,这样就使一些中学生的身体受到影响,还影响到学习的效率和质量。

3. 一些中学生迷恋网吧的原因

⑴假期缺少能使中学生感兴趣的活动。

⑵缺少可以供中学生们娱乐、活动、放松的有益的免费活动场所。

许多中学生的学习压力大,因此在节假日,都很想去外面放松一下。但现在正是缺少能真正让他们放松而且能在玩中学到知识的场所。而像科技馆等场所,虽然比较好,可是门票往往很贵,而且展品也很少更新,中学生不可能经常去。所以,正是这种“真空”使网吧得到了机会。而且网吧为了增加顾客,上网的价格不贵,还增加了许多能满足学生们“爱玩”性格的游戏,这更使中学生经常“光顾”网吧。

⑶对非法网吧的打击力度不够。许多非法网吧已转到了“地下”,这更使执法人员无法清除它们。

针对问题的解决办法

1. 中学生自己要加强自控能力,上网避免浏览不良信息,并要少玩游戏,安排好上网的时间,不要太长。

2. 老师和家长应该引导学生上网,不能盲目的“堵网”,而应该通过各种培训教育,积极引导学生主动接触、了解并使用网络,并通过教育,提高学生的素质,重点培养他们的判别是非的能力,增强道德判断能力,使中学生能自动远离网上的不良信息,并能熟练的使用网络来为自己服务。

3. 应多多建立一些针对中学生的网站。

这些网站不应该是说教式的,而应该是非常有趣味,能吸引住中学生,并能使中学生在“玩”中学到知识,受到教育。应该调查中学生更喜欢什么样的网站,更喜欢什么内容的网站,并将这些有益的内容加到这些针对中学生的网站中,使它们能真正贴近中学生,把他们从网络游戏、聊天室中吸引过来。

可以在这些网站中加入一些论坛,是中学生能在其中畅所欲言,发表对网站,对老师、家长、学校的看法和建议,倾诉自己的想法和苦恼,这样就能用许多中学生都喜欢的方式,不但是中学生远离不良网站,还能更实际的解决他们的心理问题,改进老师、家长的教育方法,改进网站的内容、效果。这样做往往是事半功倍。

4. 应该努力监督网络中网站的内容,净化网上环境,如果发现对中学生思想、行为有误导作用的网站,应该把它们清除。这样才能从根本上解决问题。

5. 针对网吧的问题,应该加强对非法网吧的监管力度,一发现非法的网吧,就要坚决清除。可以发动中学生“举报”非法网吧,给监察网吧提供便利。

其实,只要全社会的人都来关注中学生上网,不久以后,网络必将成为中学生学习生活的一个必要工具。

求一份中学生的社会调查报告

在二十一世纪的中国,电视机已迈入了千家万户,但是随着经济的发展,技术的提高,电脑在二十一世纪成了人们的新宠儿。

二十一世纪是一个充满着竞争的信息时代,电脑使人们的学习和信息交流变得更加得丰富多彩,使知识的获得更加便捷。

有一次老师让我查找一位历史人物的资料,我翻阅了许多的书籍,但还是没有找到所要的资料,真是心急如焚。可是后来上网一查,不出一会,便找到了资料。这次能找到资料,真是多亏了电脑网络呀!

我上一次在电视上看到,有一个村的几十户农民开发资源,种植了好几亩的绿色蔬菜,但是一直没有人来订购出去。一个学电脑的人帮助他们想了个办法,上网找客户。一下子,许多客户都在网上下了定单。没过几天,便把这成堆的蔬菜销售一空。这些蔬菜被放在家中腐烂的命运,被一台小小的电脑所改变了,这是多么的神奇呀!

像上面一样的电脑“事迹”举不胜举。它在公司企业中,在人们的生活中渐渐成为了一个非常重要而必不可缺的工具。但是我们也必须清楚,网络在给我们带来益处的同时,也存在着相当的负面影响。

一些青少年不能正确认识网络,上网白文明不健康,通宵达旦打游戏、聊天,浏览不良信息,沉迷于上网,甚至不顾身体健康,无节制上网。我曾听到过一条消息:一个男生在网吧打游戏,不吃不喝也不休息,可到了第三天早上,因为体力不支而昏倒在地,送到医院抢救。可为时已晚。死因是累死的。我听到这里时候,觉得这是非常不可思议的事。一个好好的人,却为一个虚幻的世界而失去了宝贵的生命。

看到这里,许多人自然而然地觉得网络真是坏呀!可在我看来网络是无法区分好与坏的,重要得是你怎样看待与利用网络了。如果没有正确看待网络便会像那个少年一样,沉迷于上网而无法自拔;如果你能正确利用网络,它便不是一把无形的剑,而是一位好助手。

但是要使每一个人都正确认识网络,我认为教育、管理是关键。一些网吧、游戏室阳奉阴违,明明标有“未成年人不得入内”的醒目字样,可还是有一大批中小学生进出来往。像这样的现象,有关部门可以定期抽查。学校与家长也要对沉迷于网络的少年进行教育和劝戒。还有一些网上的不良信息的发布要加以杜绝和制止。

希望未来的人们上网能看到一个没有不良信息,没有暴力和血腥的游戏,成为一个真正的“健康绿色的网络”。

网 络 的 利 与 弊 ! ! ! ! ! !现代化的战争在很大程度上依赖于通信网络。海、陆、空立体防卫系统,军队的远程调度,雷达预警系统,导弹的遥控发射等都离不开计算机网络。

与此同时,在网络给我们带来便利的时候,也带来了不小麻烦。例如,网络经济犯罪,非法入侵者,网上传播色情图片,以至一些危害国家安全的举动等。所以我们有必要来谈论一下网络的利与弊。

当然,网络带给我们的主导性是有利于我们发展的,网络带给每个人都利益是显著的,21世纪信息时代的名称也就是来自于此。那么我们就来看看网络所带给我们的丰富的生活。

随着网络带宽的不断提高,人们上网的速度越来越快,网络所能够帮助人做的事情也越来越多。人们之间开始放弃传统而速度较慢的写信的联系方式转而选择传输信息及时的e-mail。这样的好处是显而易见的。不但速度快,不容易丢失,而且又节约了制造纸张的木材,保护了环境。可以说一举两得。这也是各种各样的网站提供邮箱服务的理由。而这也为商家提供了一条增加自身知名度的捷径。更为网站本身的点击率提供了一定的保证,可以说是一种良性循环。远程教育和医疗等也是随网络的春风所带来的新鲜事物。它们的运用前景十分令专业人士看好。足不出户便享受到与到医院或学校相同的待遇。它采取医生与患者或教师与学生直接面对面交流的方式,直观快捷是它最大的特点。随着科技的不断进步,相信它不久将会走进每个家庭,为造福人类做出贡献。

网络不但出现许多新鲜事物,它对于原有的事物的推动和大众化也是很有帮助的。国内著名的网站榕树下便是网络对于文学的推动的最大最有利的证据。榕树下是一个比较专业的文学站点,拥有素质十分高的编辑和决策者。而且最令人震惊和振奋的就是榕树下集中了相当一部分很有文学底蕴的作家群。并且其中不乏如今在文坛享有不错声誉的作家,如安妮宝贝,李寻欢等等。而这也引起了传统作家们的关注和评论。虽然到现在为止并没有一个众人皆赞同的结论,但大家一致同意文学在网络上出现更容易被现在的青年一代接受。所以不少文学上泰斗级的作家都将自己的文章无偿放到网上供大家阅读和传载,由此可见网络的魅力。电子商务也是作为接替传统商务形式的事物出现在人们面前,而且发展速度惊人的迅速。网上购物,各种票务的预定早以为年轻一代所熟知和使用。电视各种广告也不断提醒人们电子商务时代的到来。相信不久以后电子商务一定会取代他的前辈们作为一种成熟商业模式而为人们喜爱。电影也同样受到了网络的支持。虽然关于网上电影是否为盗版仍然没有定论,但不可否认的是它为电影的宣传起到了相当的作用,比起明星助阵丝毫也不逊色。我们也高兴的看到,在青少年喜欢的游戏方面,网络也开始发挥了作用。各种新奇的有趣的线上游戏的出现丰富了大家的业余生活。而有些竞技游戏在网站的帮助下更发挥了游戏史上鲜有的生命力。经久不衰的星际争霸便是一个最好的例子。

网络也为一些身怀绝技却没有机会表现的人们提供了机会。最有名的恐怕就是*一曲《东北人都是活雷锋》而成名雪村。“翠花,上酸菜!”一时也成为一句时尚的话。另一个例子就是*着Flash而火起来的流氓兔。可爱的形象和有趣的动作是它竟成为人气急逼兔八哥等老前辈的大红人。而须知它的出现只不过是几个月以前的事。而后者则是动画界“老一辈革命家”。网络对于它的催化作用可见一般。

总之,网络对于人类的生存和发展是大有帮助的。而它发展和前进的步伐也是不可阻挡的。我们期待着网络在今后可以发挥更大的作用。

但是,我们沉浸在网络给我们带来欢乐的同时,也给我们带来了不幸。随着电脑科技的高速发展,互联网已从一个仅为军事服务的通信设施转变成为一个供全球人类信息交换、休闲和娱乐的媒介。

不可否认,当今高速发展的网络的确给人们的生活带来了许多快捷和方便。但随着网络的日益发展,它的弊端也渐渐地显露无疑。

电子商务是一个随着互联网一同发展起来的新兴的交易方式。可以说它是互联网的产物。人们通过电子商务能很轻松地在网上进行交易,而网络犯罪分子也不会轻易地放过这个互联网的新生儿。

一个黑客能轻松地在一夜之间从一个穷小子变成百万富翁。据英国工业协会发表的一项调查报告说,目前英国网络犯罪十分猖獗,已经严重影响到电子商务的发展。英国工业协会主席琼斯说:“调查表明,由于担心网络犯罪可能带来金钱损失并毁坏信誉,人们对电子商务特别是B2C交易表现谨慎,因此电子商务的发展面临着可能停滞的危险。”

网络的色情与暴力也是一个构成网络犯罪的重要原因。网络上的色情与暴力,犹如一种精神的毒品,把人一步步地推向了深渊,引入了一条不归路。例如:一个十五岁的少年,因沉迷于色情网站,竟用迷药将一女孩迷倒,然后根据色情网站上的动作将其*污和亵渎。而像这样的事例已经不是一件、两件了。网络的色情与暴力所带来的一连串后果,已经深入到整个社会的治安。

如果说网络的色情与暴力只是对于一部分意志不坚定的网络冲浪者的话,网络的安全问题则是涉及到每一个网民。

互联网虽然已经有一段发展历史,但它的安全问题却一直得不到太大的重视。而网络犯罪分子正是看到了这一点,对网络进行一系列的肆无忌惮的破坏。

在1999年8月,海峡两岸的黑客大战中,我们可以看到除了那些安全意识比较强的官方网站(如中央电视台、人民日报网络版等)外,很多官方网站遭受了破坏。

2000年1月,所有网遭黑客攻击,经过反复较量,还是关闭了服务器;2月,大连某网络服务公司遭黑客攻击,计算机邮件服务系统崩溃,造成严重经济损失;2月的7、8、9三天,黑客使用一种叫做“拒绝服务”的攻击手段,让世界定级互联网站Yahoo、e-Bay、E-Trade、Amazon等陷入瘫痪,造成经济损失超过10亿美元;3月我国第一家大型网上连锁商城IT163突遭黑客袭击,致使网站无法运作,造成经济损失12亿美元…………

官方和大型的网站的安全意识不足,个人网络安全的状况更加令人担忧。曾经有调查数据说我国95%的电脑存在网络安全问题。曾经有专家警告过防范网络恐怖主义。在网络世界里面存在着更可怕的危险:一个训练有素的“黑客”,就有能力使整个网络世界瘫痪。例如,全球互联网域名解析系统是存放在美国的国家互联网信息中心里面的,它掌管着全球互联网关键数据。如果黑客对它进行网络攻击,那么全球的互联网将瘫痪。

在登陆国内最大的网络安全门户——天网安全阵线的注册用户中,有近60%的电脑有网络安全的漏洞。在天网安全阵线注册的用户只有150万,比起我国3千多万的网民而言,实在是凤毛麟角。

青少年学生对于新兴事物总是充满了好奇。青少年学生上网,一直是教育专家和学生家长们关心的问题。当今青少年学生,上网已是一种流行和时尚的趋势。在现在的网民中,青少年学生已经占有了很大的比例。许多青少年学生甚至迷陷于互联网,而犯罪分子正是利用了青少年学生涉世未深的特点,进行犯罪。已经有过不少的女学生因为网上聊天,与陌生人见面而被犯罪分子凌辱。在美国,一位老师公布了一个令人不安的数字:在十几岁的孩子中,有13%的人承认他们和网络上的虚拟人物见过面,而实际上,这些孩子和居心不良的色情传播者的会面次数,比前一年增加了3000次不止。越来越多的色情商人通过搜索在线名单、新闻组或学校网址来寻找自己的目标。而许多自制力较差的学生更是迷恋于网上聊天,搞“网恋”,从而荒废了他们的学业,断送了自己的前程。

这不仅让学生的家长伤心,更让教育学者和社会旁观人心痛。所以,当他带给我们欢乐的同时,也给我们带来了不幸。任何对于哲学有少许涉及的人都知道,任何事物的存在都有他的道理,而他也有价值上的两面性,也就是说,对待网络,我们既不能用太乐观的态度,也不可以过度消极悲观。理智和清醒才是此时我们应该采取的对策。青少年正处于生理和心理的双重不成熟期,对于事物好坏的分辨能力差,好奇心过强等等。所以,网络的不良作用在青少年的身上的作用更加显著。所以,为了更好的抵御这种侵害,我们也有必要清楚网络背后的阴影。

应当承认,大多数网站和其管理者是有相当的职业道德和使命感的。但是其中仍然存在着一小部分的不法分子依*不正当和害人害己的手段来谋取暴利。越来越多的色情网站,暴力站点便是网络最大的污点之一。他们依*向浏览者收取高额的费用来装满他们的钱包。殊不知他们的行为害了多少原本善良清纯的青少年走向堕落,甚至犯罪。在这里我们不想再举更多的例子,各种报纸和新闻已经有了详细的说明。我们只是要告诉为了好奇或者自认为很有定力的朋友们放弃“一探究竟”的想法。这样才不会有更多的悲剧发生。网络也能发挥它本身所应有的作用。当然,网络的弊端决不会只是这一些。对于一般人来说,只要把握一个度的问题,都可以避免使网络对自己的不良影响。而对于已经掌握了很强的技能的人,我们则希望他们不要太过卖弄自己的才能,以免弄巧成拙。因为国家已经就网络犯罪出台了一系列的法律,想必大家也听说过美国有些学校的学生因改动学校档案中的资料而受到警方的传唤。成绩还是应该*自己去争取而不是*一些非常手段。

到这里为止我想我们已经试着对网络做了一定的分析了。如何对待网络相信大家的心里已经有了自己的看法。总之,扬长避短,利用网络的特点为生活学习服务,远离网络的一些不良的地方使自己健康的成长就是我们现在该做的事

中学生/青少年兴趣爱好调查问卷 ( 回答详细者还可追加悬赏分数 )

1《爱格》《花火》《沉默的告白》

2聊QQ 偶尔玩游戏

3炫舞

4懒洋洋

5韩剧,港台剧《绿光森林》,《恶魔在身边》

6《快乐大本营》

7《不能说的秘密》《非诚勿扰》

8 舒缓一些的《氧气》《不是我不明白》《遇见》

9 《遗失的美好》

10 亮钻头饰,流行手表

11 紫 黄

12 中心街 商业街

13 牛肉面 ,甜品

14 羽毛球 乒乓球

15 青岛,内蒙古, 墨尔本

16 苏醒 梁静茹

17 KTV

18 微机 音乐

19 钢琴 手风琴 主持

20 实现自己的目标。考上自己心目中的大学,和父母好好相处

看在我这么辛苦的份上,给我分吧?ok?

中学生饮食与健康(中学生研究性学习报告)

你好,希望采纳,谢谢!

关于高中生膳食营养调查研究报告

组长:胡云彤。

组员:云翝、李登峰、汪杨、许广博、许广源。

指导老师:张建鸿。

研究目的:了解现代高中生营养状况并提出建议。

调查范围:海南中学、华侨中学、海口一中、海师附中、海口景山学校。

步骤:

一、 设计调查问卷:

设计人:云翝、李登峰 设计日期:2007-3-2

调查问卷

亲爱的同学:

首先,感谢你们的配合,共同完成这一份关于高中生饮食结构以及营养习惯的调查问卷。请各位依据个人真实情况认真填写,谢谢合作。

男□ 女□

1、 请问你在校一顿会选择几样荤菜?( )

A、1 B、2 C、3 D、更多

2、 请问你在校一顿会选择几样素菜?( )

A、1 B、2 C、3 D、更多

3、 请问你每天是否喝牛奶? A、是 B、否

4、 请问你每天是否吃水果? A、是 B、否

5、 请问你一般在外面吃饭的频率是多少?( )

A、一个星期1次以上 B、一个星期1次 C、一个月一次 D、几乎没有

6、 你一般选择哪种餐饮店?( )

A、快餐店(KFC、麦当劳等) B、路边小摊(烧烤等) C、中式餐厅 D、西餐厅

7、 有没有不吃早餐的习惯: A、是 B、否

8、 会不会因为减肥而节食: A、是 B、否

9、 会不会在饭后进行剧烈运动: A、经常 B、有时 C、不会

10、常吃泡面等素食食品: A、经常 B、有时 C、不会

11、是否觉得自己的饮食健康: A、是 B、否

12、在家中的荤素搭配如何?( )

A、已荤为主 B、已素为主 C、各占一半

13、经常吃零食吗?( )

A、经常 B、有时 C、几乎不吃

二、发放问卷:

2007年3月10日,李登峰、云翝、许广源、许广博对海南中学、华侨中学、海口一中、海师附中、海口景山学校发放问卷共150份。

三、回收问卷:

2007年3月17日,我们所有组员回收问卷共143份。

四、调查统计报告:

报告人:胡云彤 汪杨 许广源 许广博 日期:2007-4-14

调查统计表(男生)

人数 选项

题号

A

B

C

D

1

19

25

8

1

2

14

37

2

3

26

27

4

32

21

5

20

25

6

2

6

15

9

23

6

7

20

33

8

7

43

3

9

4

29

20

10

4

41

8

11

38

15

12

18

3

32

13

16

34

3

调查统计表(女生)

人数 选项

题号

A

B

C

D

1

61

23

4

1

2

19

58

11

1

3

43

46

4

46

43

5

41

25

17

6

6

29

17

37

6

7

14

75

8

35

54

9

2

26

61

10

11

58

20

11

45

44

12

9

20

60

13

25

59

5

经过回收统计后得到以下结论:

1、 多数学生无论在家或者在学校,在菜别的选择上都是荤、素各占一半,但也有少数学生选择以荤为主。牛奶摄取方面,无论男生或女生,喝与不喝的人都各占一半。而在吃水果方面,女生吃的人数比较多,男生只有一半人吃。然而这样的营养并不够,喝牛奶喝吃水果的比例太少,这样蛋白质供给量偏低,优质蛋白质比例少,钙、锌、维生素A等营养素供给明显不足。荤素各一半更有助于健康,所以大多数人的搭配比较合适。

我们的建议 :

(1)中小学生正处于快速生长发育期,膳食中某些营养素,如蛋白质、铁、钙、锌、碘摄入不足的现象在某些地区时有发生,其他营养素的不足也会在特定条件下发生。因此,青少年日常饮食应多样化,以提供充足、全面、均衡的营养,保证身体发育所需。

1.多吃谷类、供给充足的能量

青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性,每日约10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。

2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入

青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出,每日达80~90克,其中优质蛋白质应占40%~50%,所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物;维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人,据全国营养调查资料表明,平均每人每日为34l-374毫克,仅为供给量标准的38.9%~52.5%,所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。

(2)青少年应该每天喝牛奶。

学生喝牛奶,对改善饮食结构意义重大。牛奶要天天喝,因为它含有优质的蛋白质,容易消化吸收,吸收率高达97%。200毫升的牛奶含蛋白质6克以上,脂肪占7克左右。所含的酶以乳糖为主,乳糖可调节胃酸,促进肠蠕动,有利于食物钙的吸收和消化液的分泌。牛奶富含钙、磷、钾,其中钙的含量尤为丰富,一杯奶可以提供230毫克钙,相当于一天所需钙量的26%以上,而且奶钙容易消化吸收,吸收率可达60%以上,一般食物中钙的吸收率仅为30%。

目前,大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半,我国儿童因缺钙引起的佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40%左右。因此,每天喝一杯奶可有效地提高骨密度,减少骨质疏松症及儿童佝偻病的发生。此外,奶中维生素B2含量丰富,喝一杯奶可达到每天需要量的23.3%;还含有少量的维生素E、B1和C,且奶是一种碱性食物,可维持机体的酸碱平衡。而且奶的营养价值及生物利用率高。

大多数男女生都不会吃早餐,这种轻视早餐的陋习,形成了不合理的早餐习惯和早餐结构。

其实,人体的肠胃对上一天摄入的营养,经过一个夜间的活动和机体的基础代谢早已消化殆尽,急需早餐补充能量和各种营养素。其中最为急需的血糖,因为血糖是人体和大脑取得能量的能源之一,而血糖又主要是从食物中的营养转化而来的。营养学家曾对不同早餐质量的人群进行血糖水平观察,分析早餐质量对工作效率的影响。结果证明早餐如同启动大脑的“开关”,注重早餐营养的人,整个上午的血糖水平一直保持正常良好水平,工作时注意力集中、工作精力充沛;而少吃或不吃早餐的人,到上午九十点钟就会出现注意力不集中、饥饿、疲劳、工作效率极低等现象。

不吃早餐还有以下一些坏处:

易患消化道疾病。如果早餐吃不好,午饭必然食量大增,造成胃肠负担过重,导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。

降低大脑功能。影响儿童大脑发育和成人大脑工作能力。由于饥饿会使血糖降低,大脑出现障碍,头晕、注意力不集中,记忆力减退,易疲劳,甚至影响大脑功能,导致智力下降。

使体内胆固醇升高。不吃早餐的人比吃早餐者胆固醇高33%。

易患胆结石。人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特高。在正常吃早餐的情况下,胆囊收缩,胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐,胆囊不收缩,长期下去就容易生胆结石。

影响儿童发育。儿童正值生长发育高峰期,如果吃不好早餐,身体所需热能及各种营养素供给不足,就容易引起营养不良。

导致肥胖。由于不吃早餐至中午时饥肠辘辘,饥不择食,不知不觉吃下了过多的食物引起能量摄入过多,从而在体内转化为脂肪蓄积而引起肥胖。

因此,不论对于体力劳动或是脑力劳动人群,还是处在生长发生长发育阶段的儿童青少年,都应注重“一日三餐在于晨”的早餐营养。

营养早餐推荐:

1) 脱脂牛奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。

2) 银耳莲子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。

3) 小馄饨一碗、五香茶叶蛋一个。

2、 大多数女生都有节食减肥的现象。而这样的节食减肥对女生的健康非常不利,对青春期女性来说,过度节食的首要危害是产生神经性厌食症。由于对肥胖的恐惧,女性往往会用极端方法控制自己的饮食,她们或者只吃零食、水果,或者一天只吃极少的饭,长此以往,必然导致大脑的饥饱神经中枢发生紊乱,进食越来越少,食欲越来越低,直至厌恶食物,最后出现一吃食物就恶心呕吐的神经性反应,产生神经性厌食症。其次是出现闭经。由于求瘦心切,肥胖青春期女生的节食疗法往往有过之而无不及,这样,在较短时间内,体重通常会迅速下降。医学资料表明,在一年之内,体重突然减轻5公斤以上,或者减轻10%的年轻女性,一向规律的月经,往往会突然发生变化直至闭经。之所以如此,是因为人的大脑内有一个下丘脑,下丘脑中不但存在着饿感中枢和饱感中枢,还要分泌出一种叫做促黄体生成素释放激素,用于刺激脑垂体分泌黄体生成素和卵泡刺激素,这两种激素有刺激睾丸或者卵巢发育的作用,对月经来潮和精子、卵子的生成意义重大。由于过度节食,大脑皮层发生功能紊乱,黄体生成素和卵泡刺激素分泌不足,卵巢分泌的雌激素和孕激素也减少,结果导致闭经。闭经时间越长,治愈机会越低,对女性健康的危害后果也会越严重。而且还会引发以下几种疾病:脱发,对身体过瘦的人来说,体内脂肪和蛋白质均供应不足,因此头发频繁脱落,发色也逐渐失去光泽。如果过分节食,头发则缺乏充足的营养补给,其中包括缺少铁的摄入,便会枯黄无泽,最后导致大量脱发。骨质疏松,体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高一倍以上,这是因为身材过瘦的人体内雌性激素水准不足,影响钙与骨结合,无法维持正常的骨密度,因此容易出现骨质疏松,发生骨折。胃下垂,以饥饿法减肥的女人常常感觉食欲不振、胀气、胀痛,这都有可能是胃下垂的征兆。胃下垂明显者常见腹部不适、饱胀、重坠感,在餐后站立或劳累时症状加重。胃下垂严重时还伴有肝、肾、结肠等内脏下垂的现象。子宫脱垂,没有足够的保护,子宫容易从正常位置沿阴道下降,子宫颈下垂,甚至脱出于阴道口外,形成子宫脱垂。严重的还可能导致宫颈口感染,甚至宫颈炎。贫血营养摄入不均衡使得铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足;吃得少,基础代谢率也比常人低,因此肠胃运动较慢,胃酸分泌较少,影响营养物质吸收。这些都是造成贫血的主要原因。记忆衰退大脑工作的主要动力来源于脂肪。吃得过少,体内脂肪摄入量和存贮量不足,机体营养匮乏,使脑细胞严重受损,直接影响记忆力,变得越来越健忘。所以过度节食,对人体的危害是相当大的。尤其是过度节食者以年轻女性为多,这种危害更不容小觑。

3、 在女生中经常吃零食的比较多,男生则较少,但总体来说都有吃零食的习惯。

吃零食的危害:

1 不少儿童在晚餐之后边做作业边吃零食,或者边看电视边吃零食,或者边听音乐边吃零食,更有甚者躺在床上吃零食。这样吃零食会过量进食,长此以往会导致体重超标,身体素质下降。

2 当前我国儿童的营养特点是:蛋白质和热量供给充足,脂肪和食盐过多,而钙、铁、锌、维生素A、维生素B2以及膳食纤维供给不足。因此,应适当减少脂肪供给,如炸薯片、薯条、炸鸡翅、炸羊肉串、锅巴以及油炸方便面等食物应少吃;脂肪含量过多的食品还包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油类食品以及各种果仁,如花生、瓜子、核桃等。油炸食品还对食物中的维生素破坏较大,不宜吃得太多。

3 当前市场上销售的饮料绝大多数含糖量较高,如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料等。同时,这些饮料中还包含对儿童、青少年生长发育可能有不良影响的色素、香精和防腐剂等。

5 许多儿童吃冷饮成癖,无论春夏秋冬,一有机会就大吃冷饮。大量吃冷饮会使胃肠道温度骤降,局部血液循环减少,容易引起消化功能紊乱,同时还可能诱发经常性的轻微腹痛,从而影响孩子的生长发育和身体健康。

所以,零食还是少吃为好。

4、 绝大多数学生偶尔会吃方便面等素食食品。因为方便面既可以当点心、宵夜,又可以当正餐,而且食用方便,尤其是不少男生,既没有女生那么多对于身材的顾虑,又对饮食马马虎虎,经常会在寝室里放上几包。

吃方便面的危害:

方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的,但多少都会含有食用油,因此,放置的时间一长,方便面之中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面,会给你带来意想不到的麻烦,比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在寝室里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意,误食之后麻烦就大了。另外,方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长,也有被细菌、毒物污染的可能。因此,方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量,一次不宜存放过多,存放的时间不宜太长,要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染,又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的,食用前也要检查一下,除要注意是否过期以外,还要看看面饼的质量,如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时,说明面已经变质,不能再吃了。如果闻到有"哈喇"味,入口有辣味或其他异味的时候,说明油已经变质了,也不能食用了。 即使是新鲜的方便面,如果长期用来替代主食,而不添加任何其他食品,就很容易导致人体营养缺乏,对健康极为不利。

5、 大部分男生有时会在饭后进行剧烈运动。

研究表明,虽然饭后运动不会得阑尾炎,但饭后还是不能进行像打篮球、跳高、跑步等剧烈运动。因为,这样做对胃肠道的消化和吸收会产生不良影响,对身体的健康没有好处。如果我们在饭后休息半小时左右再散步,作些轻微的活动,不但不会得阑尾炎,反而能使肠胃的活动加强,增加消化液的分泌量,从而促进消化系统对食物的消化和吸收,有利于人体健康。有人饭后运动而发生肚子疼痛,这并不是得了阑尾炎,而是因为饭后胃肠充满食物,在重力的作用下,运动时振荡较大,使肠系膜受到牵扯,这时不要误认为是阑尾炎,给自己增加精神负担。

除了吃得饱会引起运动时腹痛外,其它如准备活动做得不够充分也会引起腹痛。当人体从安静状态急剧转入活动状态,而没有做准备活动或是准备活动做得不充分,胃肠道就因跑跳而受到震动,肠蠕动情况也会发生改变,致使消化的食物及残渣积聚在回盲部,于是在这种膨胀刺激情况下就可能造成疼痛。我们都知道,在运动时体内各个内脏器官的机能也都发生很大变化,这些变化总的目的是为了适应肌肉运动的需要。例如,心脏收缩的能力加强了,而胃肠道的活动却减弱了等等。但是,我们如果由静止状态骤然转变到剧烈的运动状态时,由于内脏器官机能存在着一定的惰性,不能立即适应运动的需要,就会发生运动时疼痛的不正常现象,另外,有时因内脏器官血液循环发生障碍,使肝脏或脾脏瘀血,也会引起腹痛,不过,这时疼痛大多出现在左、右肋下部,在疼痛发生时可用手挤压疼痛部位,以减轻疼痛。

那么,饭后怎样运动才是正确的呢?原则上锻炼有素的人,在饭后半小时到一小时后可以开始做些轻微的运动;不常锻炼的人,休息时间应当更长一些。如果身体有病,特别是胃肠病患者,应在医生的指导下进行锻炼,至于正式的锻炼和剧烈的比赛,最好是在饭后一小时半之后开始。

因此,饭后不宜做剧烈运动。

尽管在调查问卷中,大多数同学认为自己的饮食习惯是健康的,但实际上很多同学的饮食习惯及营养摄入都存在问题。所以海南学生的饮食结构及饮食习惯处于亚健康状态。

五、专家对青少年营养的建议:

青少年一日三餐的饮食原则及科学搭配非常重要,一天要吃三餐饭,人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋,主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明:每日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如改为每日两餐,每餐各吃全天食物量的一半,则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此,按照我国人民的生活习惯,一般来说,每日三餐还是比较合理的。同时还要注意,两餐间隔的时间要适宜,间隔太长会引起高度饥饿感,影响人的劳动和工作效率;间隔时间如果太短,上顿食物在胃里还没有排空,就接着吃下顿食物,会使消化器官得不到适当的休息,消化功能就会逐步降低,影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时,两餐的间隔以4~5 小时比较合适,如果是5~6 小时基本上也合乎要求。

青少年还应注意以下几种健康饮食习惯:

杂食:杂食充分体现食物互补的原理。日本提出“每天至少吃30种食物”,我国也应赶上,可先从每天吃10种、15种食物做起。杂食是获得各种营养素的保证。(但杂食并非多吃零食,而是吃多种含不同营养的食物!)

慢食:已证明,“一口饭嚼30次,一顿饭吃半个小时”有多重效应:减肥、美容、防癌、健脑。

素食:原意为“基本吃素”,而不是一点荤也不吃,这也是人的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。

早食:即三餐皆需早。早食与晚食大不一样,可避免一天中营养的短期不平衡。早餐早食还是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防十余种疾病。

淡食:包括少盐、少油、少糖三大内容。多盐、多油、多糖称“三害”,一个“淡”字可解。

冷食:低温可延寿,目前多为“外界降温”,而冷食则是内部降温法。冷食还可增强消化道功能。

鲜食:绝大多数食物均以新鲜为上,许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。

洁食:“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。

生食:并非一切均生食,而是“适合生食的尽量生食”。

定食:定时定量进食,久之形成动力定型,这是人体生物钟的要求,也是最佳的养生之道。

稀食:食粥养生自古延续至今,除粥外,还包括牛奶、豆浆等流质,已形成许多粥、汤模式。

小食:21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜,三顿正餐外的小餐(上午10点、下午16点及20点左右)称为“小食”,具多重功效。它与平时所说的零食有别,后者无定时定量的概念,导致与正餐的矛盾。

选食:新世纪已进入个体营养时代,应根据自身情况来选择食物(甚至可根据个体基因类型),使营养更具针对性。

断食:即在一定时间内,一顿或一天不进食。可有效地增进消化道功能,还可彻底地排除体内毒素,利于挖掘人体潜力。

干食:干食增强了咀嚼功能,较强地刺激牙周、牙龈丰富的神经末梢,而起健脑作用。干食还可健胃、美容、抗癌,应经常为之。

青少年如果有不良饮食习惯应该马上改正。改变不良饮食习惯对健康大有好处,但做起来并不容易,因为所谓习惯成自然,积习久之,积重难返。要下点决心才行。在培养良好饮食习惯的同时,对原来不良的习惯应有所认识,然后改变、改善。如喜欢吃热食物,其实稍等一会儿,待其凉些才入口并不费事。专家还认为,不要长久或大量食用某一类食物工业制品或腌制食品,使有害化学物质不易达到对人体构成损害的程度,也可让身体来得及清除有害物质。青少年对饮食的考虑要全面些,在餐桌上进食时应从容不迫,对食物有足够的时间和心情去咀嚼、品味.有助消化。除此之外还应注意:

(1) 饮食多样化:按营养学要求,青少年的膳食应该做到食物多样,谷物为主,有荤有素;多吃蔬菜、水果和薯类,常吃奶类、豆类和豆制品经常适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。根据营养学家建议,主食除米饭、面粉制品之外,还应吃玉米、小米、荞麦、高粱米、甘薯等杂粮。早餐除主食外,要坚持喝牛奶或豆浆。

(2) 食物搭配:包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切,对于每一餐来讲,一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物,所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品,补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择,如午餐吃了汉堡、炸鸡,晚餐就该吃些清淡的食物,尤其是蔬菜。

禽肉,指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同,与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为,青少年吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。

鱼肉,鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%,而且因肌肉纤维短、细滑,故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是,鱼类脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是长链多不饱和脂肪酸,如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA,在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是,EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需,故在选择肉类食物时,鱼类应为首选。

蔬菜,含有多种矿物质、维生素和食物纤维,在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类:叶菜(如白菜、苋菜、菜心),瓜茄(如青椒、黄瓜、西红柿),根茎类(如土豆、胡萝卜)。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富;但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体吸收,故烹调这些蔬菜时,应先用开水漂烫,以去除草酸。专家建议,青少年每日宜摄入500克蔬菜,其中2/3为叶菜,1/3为瓜茄和根茎类。

(3) 一日三餐的主食和副食粗细搭配:动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配,早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3,如果某人每天吃500 克主食,那么早晚各应该吃150 克,中午吃200 克比较合适。

三餐的品质各有侧重,早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。

营养早餐:早餐食谱中可选择的食品有:谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁,保证蛋白质及维生素的摄入。

丰盛午餐:午餐要求食物品种齐全,能够提供各种营养素,缓解工作压力,调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食:中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉,外加一份高汤。

清淡晚餐:晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。晚餐最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。

推荐给青少年的营养食品:

富含铁的食品:黑木耳、芝麻酱、桂圆、猪肝、虾米;

富含钙的食品:牛奶、蛋黄、海带、紫菜、木耳、虾皮、大豆、榛子、花生仁、荠菜、苜蓿、油菜、雪里蕻、苋菜、柠檬;

富含锌的食品:贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏、干果、谷类胚芽、麦麸、干酪、虾、燕麦、花生、爆玉米、海带、莲子、绿豆;

富含硒的食品:海带、紫菜、大蒜;

富含钒的食品:芝麻、苋菜、黑木耳、核桃、莲子、黑枣;

富含镁的食品:苔菜、荞麦、麸皮、黄豆、口蘑;

富含铬的食品:海产品、坚果、奶类、谷类、豆类;

富含维生素A的食品:动物肝脏、蛋类、乳制品、南瓜、胡萝卜、荠菜、菠菜、西红柿、芒果、桔子;

富含维生素C的食品:酸枣、鲜枣、沙棘、小红辣椒、猕猴桃;

富含维生素E的食品:黄玉米、大豆、大麦;

富含膳食纤维的食品:黄豆、芸豆、红小豆、绿豆;

富含碳水化合物的食品:粉条、粳米、籼米、小米、小麦粉、莜麦面、玉米。

2007年4月22日。

研究日期:2007年3月~4月

关于班里美食调查表作文600字

最近,学校里近视的人越来越多了,特别是高年级的同学。校园里,进进出出的同学有不少人戴起了小眼镜。一个一年级的小朋友,脸上一副十分稚气的样子,可鼻梁上却已经挂起了沉甸甸的眼镜。不看不知道,一看吓一跳,戴眼镜的同学可真不少!我们很想知道为什么,就在这下了一番功夫。在老师的帮助下,我们针对近视做了关于少先队员近视率与用眼习惯的调查。

在查找资料时,我看到了一组触目惊心的数字:我国青少年近视发病率是世界第2位,发病率为50%。其中,小学生近视率为22.78%,初中生为55.22%,高中生为70.34%,大学生高达80%以上。我国中小学生患近视的人数占整个学生比例的60%,患者人数超过6000万。居世界首位。看了这一则网讯,我心中不禁一颤,产生了疑云:“为什么小学生也有那么多人近视呢?为什么大学生近视人数那么多呢?从小学生到大学生人数逐渐上升,近视和年龄有关吗?”一切疑问,都在我心中产生。我又查找到了其他资料,猜测造成近视的原因是用眼习惯不良与学习任务加重。

在蒋老师的帮助下,我们又拿到了学校2007年9月份的学生视力表,经过统计,我得到如下近视(视力不到5.0)数据:一年级92人中有12人近视;二年级82人中有8人近视;三年级92人中有7人近视;四年级94人中有5人近视;五年级130人中有15人近视;六年级133人有42人近视。我发现近视人数从一年级到四年级逐渐减少,但五、六年级却又增加了,特别是六年级近视人数大约占了六年级总人数的30%。“到底是怎么回事呢?”我们针对近视做了进一步的调查。

不体会生活,就不知道生活的甜。同样,不问同学,怎么能知道近视的原因呢?我们采取了询问法。我来到六年级班中询问了同学。其中A同学说,他在家里经常上网玩游戏,时常玩到半夜才睡觉,放假时还玩个通宵;B同学说,她看书写字喜欢趴在桌子上,有时一边看电视一边写作业,离电视机很近;C同学说,他做眼保健操时经常与同学说笑吵闹,眼睛痛时还经常用脏手擦;D同学是又矮又胖的,他说他喜欢吃巧克力、糖等甜食,不喜欢吃西红柿、桔子等含维生素的食物。许许多多的同学都说出了日常不良的用眼习惯。通过询问,我知道了同学有许多不良用眼习惯,发现同学们近视的主要原因是

1、阅读时间太长,注意力集中,视力工作时间长。

2、缺乏应有的体育锻炼和室外活动。

3、看书、写字姿势不端正。

4、家长不重视孩子的视力健康。

5、卧床、躺在车厢里看书。

6、在太强、太暗的灯光下看书、写字。

7、近距离、长时间看电视、上网。

8、不认真做眼保健操。

9、营养结构不合理。

10、学习负担重,心里压力大。

11、经常用脏手擦、揉眼睛。

12、发现远视力不好,不及时检查、治疗。

在网上,我还了解到:近视很少有病发症的可能;近视原因还有先天性近视,遗传性近视,但可能性只达1%……

眼睛是心灵的窗口,是探索万物的工具,更是我们身体不可欠缺的一部分。如果失去了寻找光明的眼睛,我们的世界将会是一片黑暗。同学们,一定要保护好眼睛,做眼睛的好主人。记住,千万不要做到以上12点,还要注意日常饮食习惯哦!我们应该养成良好的卫生习惯,用科学的方法保护眼睛,爱护我们心灵的窗户!

青少年科学调查体验活动

题目:体验民俗文化,感受节日氛围

系部名称:旅游管理学院 专业:酒店管理

实践单位:大连市各市区及乡村

实践时间: xx年1月29日 至 xx年2月17日 共20天

实践目的:为响应我院对此次寒假社会实践活动的具体要求,改变学习方式,拓展学习资源,拓宽发展空间;激发学习兴趣,增进生存体验;形成服务意识,强化社会责任。我们于xx年1月29日 至 xx年2月17日期间在大连市各市区及乡村开展了体验民俗文化,感受节日氛围的社会实践活动,结合新春佳节来临的契机,依靠自己所学专业知识、专业技能,我们顺利地完成了此次寒假社会实践作业。

实践内容:在开展活动之前,根据我们各自的特长及优势结合实际,进行了如下分配。任鸿鹏同学在美食方面比较感兴趣,因此安排他与隋拓同学一起在组织活动期间调查传统节日新春佳节来临之际大连市各市区及乡村的饮食文化习俗。何勇兴与刘嘉两位同学则负责组织活动期间调查大连市各市区及乡村的文娱及传统活动。

在调查新春佳节来临之际大连市的文化习俗时,我们采取先农村后城市的方法进行调查,在此期间我们发现大连人的过年习俗其实和东北人的差不多。过年讲究热闹、喜庆,年俗也特别多。

有民谣道出东北过年的习俗:二十三,送灶王;二十四,扫房子;二十五,冻豆腐;二十六,去买肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;初一、初二满街走。

小年祭灶

腊月二十三,过小年,祭灶。东北有首民谣:“糖瓜祭灶,新年来到”。老东北过年要祭灶———希望“灶王爷”保佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小食品,由胶状麦芽糖制成,甜中略带些酸味儿。

扫尘

腊月二十四,为扫尘之时,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。在年前将房间里外打扫干净,为一年最大的一次大扫除,也叫除旧迎新,彻底清理粉刷干净迎接新年。

春节的准备

杀猪:在农村,旧时没有冰箱,最好的杀猪季节为春节前,一是喜庆,二是此时天气最冷,可以保存较长时间,杀猪的时候要宴请左右邻居好几桌人热热闹闹的,现在也有二十六买猪肉之说。

蒸馒头:旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备,所以要提前蒸几锅馒头备用,也为春节祭祖用,也做粘豆包之类,二十八把面发、二十九蒸馒头即指此,也有称二十九把油走,意指做油扎食品。

置办年货:采购春节用品,如无论家里已经多出多少碗筷,为了人丁兴旺所以每年春节都要买几个;给孩子买新衣服,以图喜庆;春节期间出去给长辈拜年的礼物等等。

贴春联

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”根据不同的内容,贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”,为正方菱形,多贴在家俱、影壁中。贴春联时间是不固定的,一般是在二十九或者三十早上。

贴窗花、挂年画

窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术,千百年来深受人们的喜爱,因它大多是贴在窗户上的,所以也被称其为“窗花”。

福倒(到)了

每逢新春佳节,家家户户都要在屋门上、墙壁上贴上大大小小的“福”字。“福”字代表着“幸福”、“福气”、“福运”。为了更充分地体现这种向往和祝愿,都将“福”字倒过来贴,表示“福倒(到)了”。

民间还有将“福”字精描细做成各种图案的,图案有寿星寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。过去民间有“腊月二十四,家家写大字”的说法,写的就是“福”字。“福”字以前多为手写。现在市场上、商店中均有出售。

请财神

每家为了来年财源广进,春节都要请财神,有的是送上门的,说是请都要花钱买,但是绝对不能说买。

祭神祭祖

春节时,老东北祭神祭祖一般用糕点,有蜜供、萨其马等,这些不仅是东北地区满蒙等少数民族的食品,也是东北人家中必备的食物。东北人还有除夕夜吃鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼,最初是以祭神为名目,后来就和“吉庆有余”、“连年有余”相联系。鱼既是美食,也是供品。祭祖也是很重要的,有传下家谱的就要给祖宗供奉丰盛的祭品、上香,全家男丁都要祭拜,也有在除夕之夜烧纸送“钱”祭祖,祭祖一般要到初三结束,在结束前女婿是不允许看丈母娘家家谱的。

守岁与“年夜饭”

东北民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始,这顿年夜饭要慢慢地吃,从掌灯时分入席,有的人家一直要吃到深夜。菜必须要有鱼(年年有余),有鸡(大吉大利),其他的随自己喜欢的定。在这“一夜连双岁,五更分二年”的晚上,家人团圆,欢聚一堂。

主食是饺子,饺子的说道很多,最好是猪肉芹菜的,要选两个饺子一个放硬币,一个放糖,看谁能吃到,谁吃到了就祝福来年一年财源广进,幸福甜蜜。其实这个祝福很好,谁吃到了都是一家人的服气。饺子煮好了要从锅心涝第一下几个丢外面去,据说是为了敬给过路鬼魂。

全家人围坐在一起,茶点瓜果放满一桌。过年摆供,苹果一大盘是少不了的,这叫作“平平安安”。过年还会备很多糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”。所谓“杂拌儿”,就是现在的什锦果脯。这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。

放鞭炮

年夜饭做好还没吃之前要放烟花鞭炮,这是孩子门最喜欢的节目了。其实烟花春节一般要放两次的除夕和元宵夜,鞭炮就多了,除夕晚饭和年夜饭前,初一早中晚饭前都要放,还有逢五的日子,等等。

初一初二不扫地

大年初一、初二这两天,孝感人不扫地、不挑水、不生火,饭菜都预先弄熟,称为“压岁”。初三才开始挑水,并在井台边烧纸钱,说是“买水”。门神要在初二取下烧掉。

拜年

年夜饭吃完后孩子要给长辈拜年,给爸妈、爷爷奶奶、叔叔伯伯磕头,然后大人准备红包,成年人也要给父母拜年,祝福老人长寿、健康。然后就是从初一开始要带上礼物给亲朋好友等等挨家挨户拜年,要很多天。一般已婚男子携全家除夕、初一要在父母家过年,初二要到岳父家拜年。也有“初一不出门、初二拜家庭、初三初四拜丈人”之说。

“破五”吃饺子

“破五”吃饺子,承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。清晨起,家家户户放鞭炮,尤其放“二踢脚”被称作“崩穷”,把“晦气”、“穷气”从家中崩走。

正月初六“送穷”

正月初六“送穷”,是我国自古就有的一种很有特色的过年风俗,其意就是祭送穷鬼。早在宋朝时,送穷风俗已相当普遍。宋以后,送穷风俗依然流行。

送穷风俗的仪式大多是:送穷时,既要为“穷鬼”准备象征性的车船,还要给“穷鬼”带上干粮。有的地方还有“以芭蕉船送穷”的做法。看来,各地送穷,各有各的办法。民间广泛流传的送穷习俗,反映了我国人民普遍希望辞旧迎新,送走旧日贫穷困苦,迎接新一年美好生活的传统心理。


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发布于 2022-07-04 19:56:07  回复
质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择,如午餐吃了汉堡、炸鸡,晚餐就该吃些清淡的食物,尤其是蔬菜。 禽肉,指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同,与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为,青少年吃禽肉比吃畜肉更有利于
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发布于 2022-07-04 11:51:45  回复
家拜年。也有“初一不出门、初二拜家庭、初三初四拜丈人”之说。“破五”吃饺子“破五”吃饺子,承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。清晨起,家家户户放鞭炮,尤其放“二踢脚”被称作“崩穷”,把“晦气”、“穷气

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