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文章介绍：

• 1、黑芝麻怎么做辅食给宝宝吃
• 2、小孩子吃的黑芝麻粉，需要先炒熟芝麻再打成粉末吗？
• 3、黑芝麻辅食怎么做

黑芝麻怎么做辅食给宝宝吃

主料

熟黑芝麻20g

 核桃仁20g

大米60g

 糯米20g

宝宝辅食食谱

核桃黑芝麻糊的做法步骤

1. 参考月龄：12个月以上，对所有食材不过敏的宝宝

食材准备：熟黑芝麻20g、核桃仁20g、大米60g、糯米20g

烹饪时间：20分钟

难度分析：初级

2. 大米、糯米清洗干净，提前1小时浸泡。

大米、糯米浸泡好以后会稍微蓬松一点，机器搅打起来会轻松一些，这跟我们打豆浆一个道理。

3. 平底锅烧热不放油，直接倒入浸泡好的大米和糯米。

4. 不断的翻炒至大米颜色略黄，全程要小火炒，不然很容易糊锅哦！

5. 放入核桃继续翻炒至完全脱水。

这里的核桃我没有去皮，核桃表皮富含维生素E，具有很好的抗氧化效果

。打好的黑芝麻核桃粉特别的浓香，压根就尝不出核桃皮的味道啦！

6. 把炒熟的大米、糯米、核桃仁倒入破壁机中，倒入熟的黑芝麻。

我在超市买的熟黑芝麻，如果你买不到做好的，也可以自己在家用不粘锅小火炒，出来香味，干透就说明炒好了。

7. 启动破壁机，把炒熟的大米、糯米、核桃仁还有熟芝麻打成粉。

糯米的质地非常硬，就算浸泡好的也不容易打碎，我用的是2档转速，也可以用豆浆机或者有研磨功能的料理机来完成这一步。

8. 锅里水烧开，加入一勺芝麻粉搅拌均匀。

9. 小火慢慢熬煮，为了防止沾锅，需要一直用过勺子搅拌。

10. 煮沸之后芝麻糊会慢慢变得浓稠，这时就可以出锅啦！出锅前记得加1勺砂糖，搅拌均匀调味哦！

给小宝宝喝的话要做稀一点哦，因为添加了糯米所以做出来非常粘稠

，在煮芝麻糊的时候可以多适当加热水，来调节浓稠度。

11. 将磨好的芝麻核桃粉装入玻璃瓶密封保存，舀上几勺，沸水煮一煮，再搭配其他的食物，宝宝的早餐营养的没谁了。

小贴士

营养分析：

核桃和芝麻当中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于宝宝的大脑发育，而且钙质丰富，有利于宝宝牙齿和骨骼的发育；

黑芝麻通常用来当作乌发、食用黑芝麻的可以让宝宝的头发乌黑，还能起到益智补脑的功效。但是黑芝麻油脂含量比较高

，建议每次给宝宝少量食用。

另外直接给宝宝吃黑芝麻是很难咀嚼消化的，需要打磨成粉状，加在辅食里或者做成今天的芝麻糊都是可以的。

小孩子吃的黑芝麻粉，需要先炒熟芝麻再打成粉末吗？

黑芝麻发糕，有了芝麻粉和牛奶，这个发糕都是小孩子喜欢的香味！

最近在打扫家里卫生的时候，突然在餐柜里面找到了一包丢失了半个月的黑芝麻，看了一下，发现黑芝麻的质量还是很好，脑子一个闪光点。孩子刚好最近在闹着要吃发糕，不如就用黑芝麻给她做一份发糕吧。还好我是学习过烘焙的老厨师，给小孩子吃黑芝麻，还可以补钙，而且能让孩子们的头发颜色更加黑亮，这不是我说的，这是我妈告诉我的。在发糕里面，加入一些黑芝麻和牛奶，这个发糕散发出来的香气就是奶香和芝麻香，都是小孩子喜欢吃的味道。

这个发糕的颜色看上去很压抑，但其实吃起来特别好吃。我们需要准备六十克的熟芝麻粉，五十五克的白糖，245克的牛奶，4克的酵母，254克的面粉。如果你准备的是生的芝麻，那就先把生芝麻洗干净，上面的水分都弄干净，准备一个锅，把黑芝麻都放进锅里面，用小火炒黑芝麻，等到黑芝麻开始出现了香味之后，就可以把黑芝麻放进破壁机里面，把黑芝麻都打碎。

准备一个盆子，牛奶，白糖，酵母都放进盘子里，用勺子把它们都混合均匀，一直搅拌到白糖融化。再把面粉和芝麻粉都放进去，用筷子把这些面粉都搅拌成面糊。准备一个模具，在模具里面刷一层薄油，把面糊都放进模具里面，面糊的表面抹均匀。模具放进烤箱里面，让它进行发酵。

我们可以准备一些红枣，用来装饰这个发糕，把红枣都清洗干净，切成细条的。也可以准备一些杏仁，这些食材都要准备熟的。等到发糕变大了两倍就可以把它取出来了，在上面摆好杏仁和红枣，如果你不喜欢这两个果干，你也可以换成其他的。再把模具都放进蒸锅里面，先把蒸锅里面的冷水用大火煮开，然后蒸半个小时，半个小时之后就可以把火关上了。盖子不要打开，继续焖六分钟。

最后等到发糕凉了再脱模，因为里面之前刷过一层油，所以脱着应该是比较好脱的。发糕其实是可以趁热吃的，也可以等到它凉了再吃，不同的温度，吃出来的感觉也不一样。在蒸发糕的时候，就不需要封口了，直接盖锅盖就可以了。我以前用普通的料理机打芝麻粉，打出来的芝麻粉不是太岁的，所以我才用破壁机打芝麻粉。你也可以直接买熟的芝麻粉，这样就可以跳过这麻烦的一步了。

制作这个黑芝麻发糕，我们在里面添一些芝麻粉和牛奶，有牛奶的奶香味道，还有芝麻分的芝麻香味，这样做出来的发糕，虽然颜色看上去有些压抑。但是它的口感是值得肯定的，小孩子都蛮喜欢吃的，在家里可以给孩子制作。

黑芝麻辅食怎么做

1.可以把黑芝麻和一些食材放在一起磨成粉，再调给宝宝吃。准备适量炒熟的黑芝麻，几颗核桃，以及适量红枣。首先把红枣去核切碎，核桃也剥壳切碎。之后把准备好的黑芝麻，红枣碎，核桃碎全部放入豆浆机中，添加适量的水，打成糊状给宝宝吃。

2.还可以把黑芝麻和香蕉牛奶一起冲泡给宝宝吃，首先选择一根熟透的香蕉，适量黑芝麻粉，以及一些配方奶粉。把香蕉去皮用勺子压成糊状，冲泡一杯温牛奶，将准备好的香蕉糊倒入牛奶中，充分搅拌，再撒上黑芝麻粉就可以给宝宝吃了。

3.也可以把黑芝麻炒熟，放在搅拌机中打碎，作为宝宝辅食的配料来给宝宝吃。可以在给宝宝做辅食时，散在食物上蒸给宝宝吃，或放在宝宝的米糊中，搅拌均匀后给宝宝吃。这样可以额外帮助宝宝补充营养，并且粉状的芝麻宝宝也比较容易吸收。