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文章介绍：

• 1、银耳粥的具体做法
• 2、银耳粥怎样做？
• 3、宝宝银耳紫薯粥的做法步骤图，怎么做好吃
• 4、一岁宝宝可以吃百合银耳汤吗

银耳粥的具体做法

原料：百合100克,银耳(干)15克 ；枸杞子30克 ；冰糖30克

做法：

1. 百合一片片摘下，洗净，沥干。

2. 银耳、枸杞分别泡软，沥干。

3. 将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。

银耳粥是用银耳制作的一道主食。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。

银耳粥怎样做？

银耳粥的做法

1.先做好准备工作，银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净

2.银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂

3.米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可

厨房小常识

新锅需要先处理一下再使用，还能延长锅具的使用寿命：

1、先用洗洁精将锅的里里外外清洗一遍，再用白醋加温水将锅再洗一次

2、最后涂抹一层薄薄的食用油，再用清水洗净，锅就可以用了

宝宝银耳紫薯粥的做法步骤图，怎么做好吃

用料

银耳    1小朵  

紫薯    小段  

大米    适量  

莲子    5-8颗  

百合    适量  

宝宝银耳紫薯粥的做法

准备食材：银耳一小朵提前浸泡一夜，包括百合，莲子都可以浸泡一夜，大小米洗干净浸泡30分钟，紫薯削皮切块备用。

百合要切细切末，银耳也一样，切细细

莲子切半去芯，不去芯会苦的。

银耳要单独炖，单独炖才能出胶原。将紫薯 百合 莲子分别放入大小米炖锅一起炖2小时。

这样就好了

先盛银耳到宝宝碗里

再盛紫薯粥一起搅拌。

味还不错哦。

小贴士

适合九个月以上宝宝。

一岁宝宝可以吃百合银耳汤吗

你好，1岁的宝宝适当的喝一点百合银耳汤是可以的，银耳富含维生素D，还具有润肺养阴的作用。可以使宝宝适当进食，可以促进骨骼发育，并可以在一定程度上预防上呼吸道感染等疾病，提高婴儿的身体免疫力。

百合银耳汤的做法：

原料：银耳、枸杞、鲜百合、老土冰糖。

做法步骤：

第1步、银耳用清水浸泡2小时左右，使其充分涨发，削去黄蒂洗净，撕成小朵，放清水中清洗干净

第2步、汤煲内放入入银耳，加入清水至八分满

第3步、汤煲盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠;然后再把剥好的鲜百合清洗干净

第4步、把清洗好的百合和冰糖放进汤煲，放几粒枸杞，煮至冰糖溶化即可食用

银耳怎么选

首先看外观，选择外型成朵，没有破损的。

注意看一下银耳的根部，尽量选择根部较为干净的。有黑点的可能是杂质或者晾晒过程中发霉留下的黑点，要将根部挖下后才可食用。

第二看银耳的颜色，新鲜的银耳是洁白的，烘干后白里透黄或是金黄色的比较好。

一定不能选特别白的银耳，这些在晒制的过程中可能是用硫磺熏制而成的。

如果银耳特别黄，也最好不要选，它可能是受到黄杆菌污染的。

最后闻味道，有银耳本身的清香就是好的，如果很刺鼻就不要选了。